2015 Amarone della Valpolicella Riserva trocken

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2015 Amarone della Valpolicella Riserva trocken 23877812

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Der Amarone delle Valpolicalla Riserva ist ein überragender Wein von edler Klasse und das Flagschiff des Weinguts Zenato. Er wird nach dem traditionellen Verfahren der Amarone-Weine und nur in hervorragenden Jahrgängen produziert. Die Corvina-Trauben – ergänzt und Rondinella – werden per Hand geerntet, dabei Weinstock für Weinstock ausgewählt und stammen von den ältesten Weinbergen der Classico-Zone von Valpolicella in Sant' Ambrogio. Durch das Trocknen der Weintrauben zu rosinenartigen Beeren intensiviert und konzentriert sich das Aroma aufs Wunderbarste. Nach dem Gärprozess darf dieser Wein mindestens vier Jahre in großen Fässern aus Slawonischer Eiche reifen, an das sich ein weiteres Jahr Flaschenreife anschließt.

Die verführerische Komplexität zeigt sich schon in seinem tiefen Bouquet, das von schwarzen Beeren, Kakao und Veilchen bestimmt wird. Am Gaumen entfalten sich schließlich seine intensiven Aromen von getrockenten Früchten, Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und einer Spur frischer Kräuter. Wie nicht anders zu erwarten schließt dieses formidable Geschmackserlebnis mit einem langen, leicht belebenden Abgang ab.

Ein schwerer, intensiver Wein mit edler Fülle, der im Geschmack dennoch rund und samtig bleibt – zweifelsohne ein Wein der absoluten Oberklasse und eloquentester Ausdruck der Erfahrung und Tradition der Familie Zenato.

Er verfügt über eine Lagerfähigkeit von über 20 Jahren.

Dieser Amarone passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wildbraten und reifem Käse.

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