2015 Epokale Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC

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2015 Epokale Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 23877864

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Nach der Lese wurden die Trauben für den 'Selida' Gewürztraminer von der Kellerei Tramin in kleineren Behältern angeliefert und anschließend, nach kurzer Maischestandzeit, in schonendem Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18°C) statt. Der anschließende Ausbau, ebenfalls im Stahltank, erfolgte ohne biologischem Säureabbau.

Dieser Wein zeigt sich in intensiv leuchtender goldgelber Farbe im Glas. Er zeigt eine Vielfalt an Duftnoten, welche an Rosen, Lilien, würzige Blüten, getrocknete Kräuter sowie an reife exotische Früchten wie Mango und Maracuja erinnern. Im Geschmack reich an Körper und Extrakt und feinwürziger Saftigkeit. Wundervoller Speisenbegleiter, passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem, reifem Weichkäse, Gerichten mit weißem Fleisch oder Schwertfisch oder Meeresfrüchten. Begeistert als Begleiter von würzigen Gerichten der orientalischen Küche und würzig-aromatischen Kreationen.

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