2015 Spätburgunder Herrenbuck 'Dreistern' trocken

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2015 Spätburgunder Herrenbuck 'Dreistern' trocken 23876998

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Alte Reben mit niedrigsten Erträgen unter 35 l/ar sind die Grundlage dieses Premiumweins. Die Gärung erfolgt langsam mit natürlichen Hefen auf der Maische. Anschließend lagert der Wein für 18 Monate in kleinen getoasteten Eichenfässern. Der Lohn sind sehr haltbare Weine mit viel Potenzial, die das Terroir und den Jahrgang aufs äußerste wiederspiegeln. Das hoch gelegene Gewann Eichenlaub ermöglicht sehr frucht- und finessenreiche Spätburgunder, die besonders stark den vulkanischen Untergrund des Kaiserstuhls präsentieren. Dunkles Rubinrot. Sehr würziger, rauchiger Duft nach Waldbeeren - unterlegt mit Schokolade. Im Mund äußerst komplex und ungewöhnlich frisch. Sehr feine und langlebige Tannine.

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