2016 Riesling Kinheimer Rosenberg Auslese*** feinherb - Restmenge

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2016 Riesling Kinheimer Rosenberg Auslese*** feinherb - Restmenge 23878762

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Die Trauben für die Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese von Markus Molitor stammen von einer nach Süden ausgerichteten Schiefersteillage an der Mittelmosel, den Ort Kinheim umgebend. Ein tiefgründiger grauer Schieferverwitterungsboden bringt dort Weine mit ausdrucksstarker Mineralität und ausgeprägter Frucht hervor. Das zu 100% gesunde Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, sodass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten.

Der schonende Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass ein harmonisch ausbalancierter Wein entstand. Im Glas ist die Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese sehr klar und enorm konzentriert. Aromen von Rosinen, etwas Schiefer, Zitrus bestimmten das Bukett. Am Gaumen dann saftig und pikant, opulent, reichhaltig, und dabei trotzdem extrem fein.

Der sehr lange Nachhall rundet den Trinkgenuss ab. Ein Wein mit großartigem Lagerpotenzial.

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