Vollmundiger, körperreicher Burgunder Typ. Das Bukett erinnert an das Aroma von Beerenfrüchten und Johannisbeere wobei auch leichte Aromen von Kirsche vorhanden sind. Feine Noten vonBuchenrauch, Schokolade und weißer Pfeffer verbreiten sich in der Nase und verleihen diesem Spätburgunder seine aparte sortentypische Würze. Am Gaumen sind feine aber dennoch kräftigeTannine spürbar, die ihm neben dem hohen Extraktgehalt seine körperreiche und stoffige Fülle verleihen. Ein Wein für besondere Gelegenheiten oder besondere Kenner. Schon gut trinkbar hat aberseinen Höhepunkt noch nicht erreicht, d.h. eine Lagerung ist eher von Vorteil. Dekantierung empfohlen.Passt zu allen dunklen Fleischsorten, aber auch zu Nudel- und Tomatengerichten. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu sahnigen und würzigen Käsesorten .
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