Im eher kühlen Jahrgang 2016 lag der Fokus des Weinguts Salwey darauf, die Frische und Eleganz der Weine zu bewahren und den Alkoholgehalt in Grenzen zu halten. Beim HENKENBERG WEISSBURGUNDER GG ist dies gelungen. Er ist rassig, mit belebender Säurestruktur und Zitrus Aromen. Durch die lange Lagerung auf der Hefe und die Abfüllung ohne Filtration, benötigt er etwas Zeit zur Reifung auf der Flasche, um sein volles Aroma zu entwickeln.
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