2017 Cabernet Sauvignon Réserve trocken

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2017 Cabernet Sauvignon Réserve trocken 23877995

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Aufgrund Ihrer hohen Ansprüche an Lage und die somit verbundene hohe Reife ist diese Rebsorte nicht für die Produktion in der Masse geeignet. Sie ist in Deutschland vielmehr eine Sorte von Fans für Fans, die vielleicht in Zukunft eine immer wichtigere Rolle im deutschen Rebsorten Portfolio spielen wird. Die Erträge dieser Rebsorte liegen bei nur etwa 35 bis max. 50 hl/ha. Der Wein zeichnet sich durch eine opulente Fruchtnote aus, erinnernd an vollreife, dunkle Früchte wie Johannisbeere, Kirschen und Blaubeeren. Anklänge von Weihnachtsgewürzen, Leder und Schokolade untermalen den französischen Akzent. Im Finale besitzt der Wein, durch die vorhandene und rebsortentypische Säure, viel Biss, die für ein großes Lagerpotential spricht.

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