80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon werden zu diesem körperreichen und fruchtbetonten Cuvée vermählt. In der Nase hält der Wein ausgeprägte Aromen von Cassis und feine pfeffrige Nuancenbereit. Am Gaumen gesellen sich intensive Noten von reifen Kirschen, Heidelbeeren, Bitterschokolade sowie eine harmonische Tanninstruktur dazu. Trotz aller Dichte besitzt der Wein Eleganz und Frische.Der 'Schwarze Krebs' empfiehlt sich zu Spareribs, Steaks vom Grill sowie zu Gerichten, die mit dunklem Fleisch und ggf. einer reichhaltigen Soße aufwarten. Oder aber zu einem Käsebuffet.
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