2017 Riesling Ohligsberg GG trocken

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Die Große Lage Ohligsberg ist ein steiler, süd-westlicher Hang, direkt am Moselufer nahe Wintrich. In ihrem Boden mischen sich blaugraue Schiefersteine mit eisenoxidurchzogenem Quarz, so kann er sich in der Sonne sehr schnell aufheizen und ermöglicht der Rieslingtraube eine hohe Reife. Das Bouquet dieses Rieslings zeigt einen kühl-kräuterigen, erdigen Duft, wobei die gelbfruchtigen Aromen von Steinobst und Zitronen eher zurückhaltend sind. Deutlich hingegen die Mineralik, begleitet von Anklängen getrockneter Blüten. Im Geschmack kommt die straffe Frucht zum Vorschein, die Aromen von Ananas und sehr reifen Zitronen widerspiegelt, zusammen mit einer herb-kräuterigen Note. Die deutliche, salzige und leicht kreidige Mineralik und der griffige Gerbstoff geben zusätzliche Tiefe. Im Abgang herb und mit Biss. Dieser Riesling zeigt sich schon in jungen Jahren sehr anregend und verspielt, kann jedoch noch gut 2 Jahre in der Flasche ruhen, damit er ein noch üppigeres Aroma entfalten kann. Er kann auch noch über 10 Jahre reifen.

Begleitet gut leichte, aber gern auch aromatische und scharf gewürzte Speisen.

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