2017 Spätburgunder Burghalde GG trocken - BIO

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Der optische Eindruck erinnert an ein mittleres Rubinrot. Außerdem ist eine hohe Viskosität erkennbar. In der Nase Eindrücke reifer Himbeeren und Walderdbeeren; süßliche Gewürze wie Nelken und Zimt bilden dazu eine verlockende Ergänzung. Nach einiger Zeit im Glas erscheint auch etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen begeistert die burgundische Finesse: Die wunderbar ziselierte Säure tänzelt geradezu auf der Zunge. Das ultrafeine Tannin verleiht eine exzellente Griffigkeit und Struktur und wirkt zugleich sehr druckvoll. Sauerkirschen, Erdbeeren und etwas Rhabarber eröffnen den Reigen im Mund. Zimt lässt sich wieder entdecken, auch eine Spur von Lakritze kommt zum Vorschein.Eleganter und vielschichtiger Spätburgunder mit hohem Alterungspotential. Typisch für die hohe Lage BURGHALDE zeigt er sich mit einer pikanten Frucht und einem würzigen Nachhall.

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