2018 District 7 Cabernet Sauvignon trocken

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Al Scheid sah 1972 als einer der ersten das Potential des Monterey County Region, als diese noch in den Kinderschuhen steckte. Heute haben sich die Scheids zu einem eigenständigen Familienunternehmen für die Produktion von authentischen und eleganten Weinen entwickelt. Auf 4.000 Hektar nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen entlang des 110 Kilometer langen Salinas Valley, mit seinen verschiedenen Mikroklimas und Böden, steht der Scheid Familie eine nahezu unendliche Auswahl für den Weinanbau zur Verfügung. Dazu kommt noch ein perfekt eingespieltes Team, welches seit 25 Jahren und mehr als erweiterter Teil der Familie funktioniert. Die Scheid Familie und das gesamte Team arbeiten mit viel Leidenschaft dafür den bestmöglichen Wein zu produzieren. Stolz und zufrieden blicken Sie auf ihre vielfältigen Weinlinien. Kalifornien besitzt 17 Bezirke in denen Weinanbau betrieben wird. Der siebte Bezirk „District 7“ ist das Monterey County. An der Küste gelegen, südlich von San Francisco, besitzen die Weinberge eine sanfte, südlich ausgerichtete Neigung und damit optimale Drainage und relativ kühle Böden. Alle Weine haben dadurch eine verlängerte Reifezeit, da die kühlen Nachmittagswinde von der Küste aus, Wachstum und Reifung der Trauben entschleunigen. Im Glas Kirschrot. In der Nase reife, marmeladige Frucht, Cassis und rote Johannisbeeren mit viel dunkler Schokolade, Salbei und Lorbeerblatt. Am Gaumen saftig mit weichen Tanninen.br /> Passt zu kräftigen Gerichten vom Schwein und Rind, ebenso Lamm und Wildgerichte, kräftige Käsesorten oder gebackene Käsekrusten.

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