Die farbkräftige Cuvée des Gaudenz – benannt nach einem Vorfahr der Familie Knipser – ist ein fantastischer Einstiegswein in das Rotweinsortiment des Spitzenweingutes aus der Pfalz. Drei Rebsorten werden zu einem aromatischen Spiel aus Cabernet, Dornfelder und St. Laurent kombiniert.
Etwa ein Jahr reift dieser charismatische Wein in älteren Barriquefässern, die die typisch rauchigen Barriquenoten nicht mehr zu sehr durchschmecken, sondern ein lebendiges und erfrischendes Aroma heranreifen lassen, das Noten von roten Früchten, besonders von Schwarzer Johannisbeere, trägt.
Der Gaudenz ist ein Wein für viele Gelegenheiten, egal ob zu deftigen Fleischgerichten, Risotto oder als Pizza- und Pastawein.
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