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Bereits seit der ersten Ernte 1997 verfolgt Betz ein Ziel: handgemachte, gradlinige und authentische Weine mit individuellem Charakter und guter Lagerfähigkeit herzustellen – und das in einer noch relativ jungen Anbauregion mit großem Potenzial: Washington State. Das Weingut wird von zwei Familien geführt. Die Familie Betz ist mit Bob, dem Master of Wine, für das Handwerkliche, also für das „Wein-Machen“ verantwortlich. Die Familie Griesel, in Person von Steve und Bridget, ist das Geschäftsführer-Paar und ist für alle administrativen Aufgaben zuständig. Die Kooperation funktioniert: „Wir heben unsere Gläser und sagen ‚alla famiglia‘ – auf unsere Familien"!Im Glas ein tiefes Schwarz-Lila. In der Nase eine Kombination von würzig schwarzen Kirschen und wilden Brombeeren, gefolgt von Aromen exotischer Kräuter die den Charakter bestimmen.Passt zu Ratatouille, Polenta und Rinderfilet.
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