2018 Piesporter Riesling trocken

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Aromen von kühlem Cassis, saftig-reifen Pfirsichen, zart herben Citrusaromen und würziger Mineralität des Schiefers. Die Säure belebt und ist elegant eingebunden. Im Duft blumig und klar.

Die Trauben des Haart Riesling trocken stammen aus bis zu 70% steilen Südhängen aus Tonschieferboden. Dadurch erreicht der Wein eine einzigartige Fülle und Saftigkeit. Per Hand bearbeitet und gelesen wird der Wein 8 Monate kühl vergoren. Ausschließlich die natürlichen, auf den Trauben vorkommenden Hefen werden für den Gärprozess eingesetzt.

Bereits jung ein sehr eleganter Wein, der sich in den nächsten 2-3 Jahren zu einem opulenterem Bukett hin entwickeln wird.

Passt als junger Wein sehr gut zu leichten Speisen wie Geflügel, Salat oder Suppen. Nach ein paar Jahren Reifezeit wird das kräftigere Bukett mit deftigen Speisen mithalten können.

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