2018 Puro Corte d'Oro trocken - BIO

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Der Puro Corte d'Oro ist der Premium-Blend von Dieter Meier, komponiert aus Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (33%) und Petit Verdot (27%). Die Trauben für Dieter Meiers Puro Corte d'Oro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Denn sie verzögern den Reifungsprozess, sodass die Trauben ihre volle physiologische Reife erreichen, dabei zugleich ihre frische Säure bewahren und eine harmonische Balance von Alkohol, Tannin und aromatischer Frucht entfalten. Im Glas tritt er in sattem, tiefdunklem Rot auf und zeigt einen jugendlich-violetten Glanz. In der Nase ein deutlich fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von roten Früchten, Pflaumen, Kirschen und feinwürzigen Anklängen von Vanille Geschmack. Am Gaumen vollmundig, enorm vielschichtig, mit kräftigem, doch zugleich wunderschön eingebundenem Tannin, guter Körper, viel saftige Frucht und feine Röstaromen, klar strukturiert, sehr elegant und perfekt ausgewogen mit exzellenter Länge im Finale.Wunderbar zu kräftigem Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, zu gegrillten Rindersteaks, würzigen Auflaufgerichten und pikant gereiftem Käse.

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