2018 Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese lieblich

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2018 Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese lieblich 23878803

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Die 2012er Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese vom Weingut Fritz Haag überzeugt mit Präzision und Klarheit. Der Duft ist intensiv und exotisch nach Kiwi und Litschi. Auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette sind erkennbar. Auf der Zunge wird die süße Frucht von der moseltypischen Rieslingsäure spielend leicht balanciert, so dass die dichten Aromen und die hohe Restsüße keinesfalls klebrig sondern lebendig werden.

Spätestens nach dieser Spätlese muss sich jeder bekennen, dass die größten Rieslinge der Welt von der Mosel stammen. Dieser Wein läßt sich die nächsten 30 Jahre problemlos lagern. Um 2022 wird er einen erneuten Höhepunkt erfahren.

Der Schieferboden wird durch eine steinige Mineralität zum Ausdruck gebracht, die den Wein zielgenau in eine endlose Form von vollkommener Eleganz befördert. Der intensive Nachhall verwandelt jeden Schluck zu einem sinnlichen Moment. Die Lage Brauneberger Juffer gehört zu den besten Rieslinglagen der Welt. 70% Steigung, nach Süden hin exponiert, das schmale Moseltal und karger Schieferboden prägen das Mikroklima. Der Bereich „Sonnenuhr“ bezeichnet das Filetstück der Gesamtlage, aus dessen Reben die grandiosesten Weine entstehen.

Oliver Haag, der das Weingut Fritz Haag leitet, schafft es die Leichtigkeit des Seins in Wein auszudrücken. Viel Frucht ohne die sonst tragende Rolle des Alkohols, denn der Alkoholgehalt soll so gering wie möglich gehalten werden. Nur die selektierten Trauben und das einzigartige Terroir transportieren den Geschmack. So schafft es die Riesling Spätlese aus der Spitzenlage Juffer-Sonnenuhr über die Zunge zu tanzen.

Passt hervorragend zu süß-sauren Gerichten, würzigen und scharfen Fleischgerichten.

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