2018 war ein heißes Jahr, mit guter, Botrytis-freier Reife, in Kombination mit niedrigen PH-Werten – optimal für eine Spätlese. Der Riesling 'Im Ochsenloch' Spätlese lieblich zeigt sich blitzblank im Glas, frische fröhliche Nase nach weißen Blüten, weißen Johannisbeeren, Joghurt, dann Graphit, etwas Petrol. Im Mund Zuckerstange und leichte Säure, auch hier Joghurt, Mirabelle, Sahne. Trotz der mehr als 80 Gramm Restzucker ist nichts von der Süße fordernd oder zu schwer, alles bleibt filigran und leicht. Passt wunderbar zu fruchtigen Desserts oder zu cremigem Ziegenkäse mit Feigen.
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