2018 Riesling 'Suez' trocken - BIO

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Die Edition 'Suez' führt drei trockene Spitzenweine ein, die die Essenz ihrer Rebsorte und Stilistik darstellen. Riesling Suez ist eine Lagencuvée aus klassifizierten Ersten und Großen Lagen, bei der vor und während der Lese, sowie bei Vergärung und Ausbau, bewusst mit verschiedenen Elementen gespielt wurde. Alle Partien sind Spätlese-Qualitäten und wurden mit der Hand geerntet. Der Most wurde komplett ungeschönt vergoren. Alles in allem steht beim Suez keine einzelne Lage im Vordergrund, sondern es wurden die verschiedenen Stärken der einzelnen Spitzenlagen in Forst und Deidesheim und unterschiedlichen Ausbauarten miteinander kombiniert. Eine Hommage an den Riesling, der bei der offiziellen Eröffnung des Suezkanals serviert wurde, trägt die Edition den Namen 'Suez'! Liebt Fisch, Hühnchen und vieles mehr.

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