Die Weinberge um Stellenbosch geben den Blick frei auf den imposanten Simonsberg. Am Fuß der steil aufragenden Felsen liegt das Weingut Tokara in einer atemberaubend schönen und weiten Landschaft. Die Böden hier sind nährstoffreich, sonnige Tage und frische Meeresluft bilden das Klima, in dem die Beeren über viele Monate gleichmäßig reifen können. Auf den 120 Hektar Anbaufläche werden vorrangig Cabernet-Sauvignon- und Sauvignon-Blanc-Reben angebaut. Mit modernster Kellertechnik werden sie zu komplexen und eleganten Weinen ausgebaut, die sich durch Fruchtigkeit und Frische auszeichnen. Tokara zählt zu den Top 10 Weingütern in Südafrika und wird weltweit unter de Top 50 gehandelt.In der Nase Aromen von Brombeeren und Maulbeeren mit floralen Anklängen und einer Spur getrockneter Kräuter. Am Gaumen reife rote und schwarze Früchte mit einer pfeffrigen Note. Feine aber feste Tannine gleiten in einen lang anhaltenden Abgang.Passt zu marinierten Pilzen, Schmorgerichten und Ratatouille.
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