2019 Cuvée Rot 'Höhenflug' trocken

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2019 Cuvée Rot 'Höhenflug' trocken 23876146

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Die Cuvée Höhenflug von Thomas Hensel eröffnet in der Nase Nuancen von würzigem schwarzen Pfeffer, lebendiger Sauerkirsche, edlem Piment und sattem Herbstlaub. Durch den Ausbau im Holzfass fügen sich zart vanillige und herbe rauchige Noten hinzu. Durch dekantieren eröffnen sich fruchtige Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Holunder und Brombeere. Die 3 Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah vereinen sich zu einem Aromenspektakel.

Insgesamt sehr vielschichtig und komplex, so dass es einige Schlücke bedarf um den gesamten Wein in all seiner Pracht zu erfassen. Bereits jetzt ein Genuss, ein paar Jahre Lagerung verbessern die Rotwein Cuvée Höhenflug sogar noch.

Passt hervorragend zu scharf angebratenem dunklem Fleisch, Steak oder zu Wildgerichten.

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