Der 2017er Grauburgunder «RS» hat einen sortentypischen, animierenden Duft und einen Gerbstoffgehalt, der dem Wein einen sehr langen Nachhall verleiht. Außerdem ist er geprägt durch seine lange Lagerung auf der Hefe, die ihm Fülle verleiht, ohne dazu einen hohen Alkoholgehalt oder Zucker zu benötigen. Das Jahr 2017 brachte elegante und rassige Weine hervor, die zum Trinken animieren und eine griffige Säure besitzen.
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