2019 Ikarus Rotwein trocken

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2019 Ikarus Rotwein trocken 23878199

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Der Wein "Ikarus" von Thomas Hensel wird nur in den besten Jahren abgefüllt. Ikarus ist der Prestigewein von Hensel. Vorerst dekantieren, denn mit dem Luftkontakt entfalten sich auch die verschlossenen Aromen und erfüllen die Geruchs- und Geschmacksknospen mit satten Eindrücken: Aromen saftiger Brombeere und reifer Holunder, aber auch würzige Noten von grüner Tanne und würzig-rauchigem Tabak. Die Tannine sind sehr kräftig und geben eine straffe Struktur, die sich über die Jahre elegant einbinden wird. Kein Wein für Sturzflieger sondern ein Wein für die Ewigkeit der mit der Reifung immer besser wird.

Die vergleichsweise seltene Rebsorte Cabernet Cubin als Nachkömmling von Cabernet Sauvignon und Lemberger verfügt über eine kräftige Aromatik und intensives Rot, ähnlich wie der Cabernet Sauvignon.

Passt hervorragend zu geschmortem, dunklem Fleisch mit aromatischen Saucen.

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