2019 Jesuitengarten Riesling GG trocken - BIO

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Noch jung zeigt der Riesling Jesuitengarten Forst vom Weingut von Buhl seine intensive Frucht und die Eleganz des Grossen Gewächses die er aus seiner fein eingebundenen Säure und seiner lebendigen Mineralität bezieht.

Dieser kleine, feine Weinberg gehörte zu den Gütern des Jesuitenklosters in Neustadt. Schon im Mittelalter wurde hier Wein angebaut. Unmittelbar zwischen Pechstein und Kirchenstück gelegen, profitiert der Jesuitengarten von den ausgezeichneten Vorzügen beider Nachbarlagen. Die offenere Lage lässt an warmen Sommerabenden kühle Luftströme durch den Weinberg ziehen und damit die Säure etwas ausgeprägter ausfallen als im Kirchenstück.

Kaum einem trockenen Wein gelingt es besser, die süß-säuerliche Küche Asiens zu begleiten. Mit spielender Leichtigkeit gelingt es dem Riesling Jesuitengarten Gewürze wie z.B. Curry, Ingwer, Zitronengras hervorzuheben. Als kleiner Tipp, gehen Sie mit der Schärfe der Gerichte zu diesem Wein etwas reduzierter um und der Wein kann sich voll im Gaumen entfalten.Außerdem erfüllt er Riesling typisch das Sprichwort "Fisch muss im Riesling schwimmen" und der Jesuitengarten bietet hierfür eine perfekte Lage.

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