Eleganter und vielschichtiger Lemberger mit hohem Alterungspotential. Typisch für die kühle Lage GEHRNHALDE zeigt er sich mit einer kräutrigen Note, die an Eukalyptus erinnert. Die Lembergertrauben sind stark ertragsreduziert und werden zum perfekten Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Nach der einwöchigen Kaltmazeration folgt die Maischegärung mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein für 1,5 Jahre in mehrfach belegten Barriquefässern und für ein halbes Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe. Passt zu kräftigen Wildgerichten und Schmorbraten.
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