2019 Primitivo di Manduria 'Il Bacca' trocken

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2019 Primitivo di Manduria 'Il Bacca' trocken 23875968

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Dieser Primitivo di Manduria wurde aus Trauben von 60 bis 90 Jahre alten Rebstöcken vinifiziert, die auf den besten Lagen in Manduria, Apulien gedeihen. Sie wurden erst geerntet, nachdem sie schon leicht rosiniert waren, was dem Wein eine sagenhafte Fülle und Intensität verlieh. Anschließend durfte er für 12 Monate in französischen Barriques reifen. In intensivem Rubinrot kommt er in Glas und entfaltet sogleich ein dichtes und fruchtiges Bouquet. Dunkle Beeren, Pflaumen, Kischkonfitüre und würzige Noten von Schokolade und Kaffee zeigen sich hier. Im Mund dann sehr fruchtbetont mit einem reichen, warmen Körper. Weich schmiegt er sich an den Gaumen und zeigt dabei noch feine Röstnoten. Die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze kann mehr als überzeugen. Hat eine enorme Länge. Komplex, aber überhaupt nicht plump oder aufdringlich und mit guter Tanninstruktur wird dieser Primitivo wahrlich jeden begeistern!

Für den gemütlichen Abend am Kamin oder zu aromatischen Fleischgerichten oder reifem Ziegenkäse.

2019 Primitivo di Manduria 'Il Bacca' trocken

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