2019 Syrah 'I Trubi' – Terre Siciliane trocken

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Die Trauben für den 'I Trubi' Syrah stammen aus Lagen in Zentral-Sizilien, bei Caltanissetta. In der dortigen Höhenlage herrscht ein Wechselspiel zwischen Tag- und Nachttemperaturen, der dem Wein die frische Frucht verleiht, ohne dass er marmeladig wird. Nach der Lese werden die Trauben gemahlen und in der Kälte etwa zwei Tage mazeriert. Danach wird vergoren und gepresst, nach Ende der Gärung verbleibt der Wein noch etwa fünf Monate auf der Hefe, bis er abgefüllt wird.

In der Nase zeigt der 'I Trubi' Syrah von Cusumano intensive Noten von Lakritze, gefolgt von Pflaume und dunklen Beeren. Am Gaumen dann ebenfalls Lakritze, in Kombination mit Waldbeerfrucht und Brombeermus-Aroma sehr verführerisch. Trotz seiner schon spürbaren Kraft bleibt er dennoch gesittet und präsentiert sich dank seiner rassigen Säure schön erfrischend und lebendig.

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