Die Lagen sind geprägt von ihrer Süd-Ost Ausrichtung und von den heißen, meist skelettreichen Böden. Perfekte Voraussetzungen für diese wärmeliebende Rebsorte von der Rhône. Um den feinen Nord-Rhône Stil zu betonen, wird den Trauben auch ein Teil der Rappen belassen. Nach der Mazerationszeit von 3 bis 4 Wochen wird der junge Syrah abgezogen und in Terracotta-Amphoren gelegt, wo er zusammen mit einem kleinen Barrique-Anteil etwa 14 Monate reifen kann. Danach liegt er etwa noch 12 weitere Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Das Bukett ist fruchtbetont und bringt bringt leichte Nuancen von Eisen und blauen Beeren mit sich. Am Gaumen fleischig, mit schwarzen Oliven und reifen Schlehen. Der Wein zeigt viel Gripp und Konzentration, nie aber marmeladige Anklänge.
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