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2019 'Twins' trocken
2019 'Twins' trocken

2019 'Twins' trocken 23878022

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Montes Twins ist ein Best Of der beiden Montes Weingüter in Marchigüe und Apalta, ein ebenso lebendiger wie perfekt harmonischer Blend beider Herkünfte, der die jeweils die besten Rebsorten der Güter vereint. Die Trauben für den Red Blend werden auf beiden Montes-Weingütern bei jeweils optimaler Reife von Hand gelesen; in Apalta zuerst der Cabernet Sauvignon, dann Syrah und zuletzt Carmenère. In Marchgüe kommt der Tempranillo nahezu zeitgleich mit dem Cabernet in die Keller. Hier werden alle Trauben nochmals streng sortiert, dann eingemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Fünfzig Prozent der Weine reifen im Anschluss zwölf Monate in ein- bis dreifach belegten französischen Eichenbarriques (kein neues Holz), dann werden alle Partien verkostet, zum Montes Twins Red Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nach einer kurzen Ruhezeit auf der Flasche für den Handel freigegeben. Im Glas tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten (Pflaumen, Brombeeren, Feigen), unterlegt mit Anklängen von süßen Kuchengewürzen und Karamell, die Reife in französischer Eiche ergänzt die Aromenpalette mit feinen Röstnoten. Am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkörnige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-würzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall.Passt zu gegrillten Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kräutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintöpfe mit Tomaten, Auberginen und/oder orientalischer Würze.
2019 'Twins' trocken

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