Die Reben des Weißen Burgunder vom Weingut Friedrich Becker wachsen bei Schweigen auf elsässischer Seite auf Kalksteinverwitterungsboden mit lehmig-toniger Auflage. Eine Selektion der Trauben aus den Parzellen „Enggass‘“ und „Wormberg“. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und schonend entsaftet. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgt in Barriques und Tonneaux aus feinster französischer Eiche. Nach ausgiebigem Hefelager wurde der Wein im September 2020 in Flaschen gefüllt. Nach dem Einschenken strömen Aromen von grünem Apfel, gelber Zitrone, untermalt mit einer zarten Note von reifer Birne aus dem Glas. Durch seine Komplexität erlangt der Wein an Frische und bildet eine Harmonie mit den geschmeidigen Aromen.Der Friedrich Becker Weißer Burgunder 'Schweigen' ist der perfekte Begleiter zu edlem Fisch und hellem Fleisch.
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