2019 Zeró Grande cuvée brut nature

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Zu den besten Referenzen des Weinguts Oliver Zeter zählt der „Zeró Grande Cuvée extra brut“, eine Méthode Champenoise des Jahrgangs 2013 aus 60% Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Bei der Herstellung wurde kompromisslos auf Handarbeit und Qualität gesetzt. Kein Aufwand war für diese „Grande Cuvée“ zu groß: Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung im gebrauchten Barrique, langer biologischer Säureabbau, klassische Flaschengärung mit 52 Monaten Hefelager. Dem „Zeró“ wurde nach dem Dégorgieren keine Dosage zugegeben und somit ist er ein typischer Extra Brut. Die Produktionsmenge ist sehr klein und entspricht dem exquisiten Anspruch an die Aufage dieser Grande Cuvée, die nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen produziert werden kann. Ein nobler, würzig-fülliger Sekt mit extrafeiner Perlage und feinen Hefenoten. Dazu zarte Aromen von Grapefruit, Orange und Zitrusfrüchten.

Ein wunderbarer Begleiter zur feinen Vorspeisen, Sushi oder auch einfach als Solist.

2019 Zeró Grande cuvée brut nature

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