Der Dornfelder aus dem Weingut Schwedhelm, wächst auf der Hochebene oberhalb des Dorfes auf knapp 300 Metern Höhe. Die Böden sind hier geprägt von massivem Kalk mit einer Lehmauflage. Durch die exponierte Lage ist der Reifeverlauf hier etwas langsamer. Die Trauben für den Dornfelder Gutswein werden vollreif geerntet.>br/>In der Nase nimmt man direkt Dornfelder-typisch den Duft von Schattenmorellen wahr. Samtig liegt er auf der Zunge bevor am Gaumen die Frische des Zellertals hervorsticht. Dadurch offenbart sich die Fruchtigkeit dieses Wein es und macht ihn zu einem hervorragen den Essensbegleiter.ideal zu deftigen Speisen wie herzhaften Braten mit kräftigen Soßen, Wild und Lamm, aber auch zu einer kalten Vesper mit Schinken, Salami oder kräftigem Käse.
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