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2020 'Grand Vintage' Merlot trocken
2020 'Grand Vintage' Merlot trocken

2020 'Grand Vintage' Merlot trocken 23878624

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'Grand Vintage' vom Weingut Peth-Wetz: das "Highlight" des Schaffens entsteht nicht in jedem Jahrgang. Schon im Weinberg wird jede einzelne Traube gepflegt. Im Keller wird weder gepumpt, noch filtriert. Erst nach langem Ausbau im französischen Eichenholzfass wird diese Essenz eines Jahres gefüllt! Reife Zwetschgen finden sich in der Nase, eine Ahnung von Sauerkirsche, einmal sogar ein Hauch grüner Spargel. Im Mund entfaltet sich ein komplexes Aromenbukett mit Vanille, Zimt, Zitrusnoten und Rosinen und im Abgang klingen Karamell und ein wenig Lakritz nach. Ein maskuliner, körperreicher Wein und dementsprechend trinkt man ihn am besten zu Deftigkeiten der französischen Landhausküche, zu einer Boudin oder zu einem Steak Tartare mit viel gehackten Schalotten, körnigem Senf und einer guten Portion Kapern. Und der letzte Schluck im Glas harmoniert auch noch mit dem Stück dunkler Schokolade zum Dessert! Mehr davon, bitte!
2020 'Grand Vintage' Merlot trocken

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