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In diesem Roten vereinen sich die typisch sizilianische Nero d'Avola-Traube und der französische Syrah. In intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen entfalten sich Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, aber auch Kirschen, Trockenpflaume und feine Anklänge von Zimt. Am Gaumen weich und samtig und dank der erfrischenden Fruchtsäure zugleich saftig und satt-fruchtig. Er vermag viel Wärme zu transportieren und tritt dennoch lebendig auf.
Passt zu Wildterrinen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn und hartem, würzigem Käse.
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