Der Réserve Merlot & Cabernet Sauvignon steht für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wächst in den kalksteinhaltigsten Parzellen der Saulheimer Hölle. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 25 bis 40 hl/ha. Jahren. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischen Reife.Im Glas dunkles Rubin mit breiter violetter Randaufhellung. In der Nase zart blättrig, etwas holzig mit Aromen von dunklen Beeren. Am Gaumen feine Tannine mit einem Hauch von Bitterschokolade. Ein guter Speisenbegleiter mit hohem Lagerpotential!
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