Der Dhroner Hofberg Riesling trocken von Stefan Steinmetz zeigt sich im Glas in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach frischen, gelben Steinfrüchten und Schiefer. Am Gaumen hat er eine vibrierende Säure und im mittellangen Nachhall kommt nochmal die Rieslingfrucht sowie mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.Gekühlt passt er ganz fantastisch zu Kartoffelsalat mit Kalbsfrikadellchen, Lauchsuppe oder Kokos-Limetten-Fischcurry.
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