Straffer, tiefer Zitrus-Pfirsichduft mit feinen getrocknet-kräuterigen und hefigen Aromen, floralen Spuren, viel Cassis, Kumquats und deutlicher Mineralik. Fest gewirkt und hefig-würzig im Mund, saftige Frucht mit kräuteriger Würze und lebendiger, feiner Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen, viel Griff, im Hintergrund Mineralik, sehr guter, saftiger und herbwürziger Abgang. Hat Zeit. Das Aroma entwickelt sich hin zu reifen Trockenfrüchten und aromatischen Kräutern. Dabei erhält sich der Wein immer eine mineralische Frische und Schlankheit. Nicht zu kühl serviert, bei 12°C, profitiert dieser Wein von etwas Zeit an der Luft, sogar Dekantieren kann sich lohnen. Ein großartiger Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, dies alles darf auch etwas aromatischer gewürzt sein.
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