2020 Riesling Grafenberg GG trocken

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Steiniger, leichter Rotschieferboden prägt die Große Lage Grafenberg. Sie ist extrem steil, teilweise terrassiert mit Ausrichtung nach Süd-Ost. Hier gedeihen fruchtbetonte und zugleich würzige Weine, die schon in jungen Jahren gut zugänglich sind. Das gilt auch für diesen Riesling, der mit eigenen Hefen vergären durfte. Er gibt im Glas kühle, kräuterige und zitronige Düfte preis, die von zarten Kern- und Steinobstnoten, von einer Spur grün-pfeffiger Anklänge und einer schönen Mineralik begleitet werden. Im Geschmack zeigt er sich dann mit einer fest geflochtenen, sehr trockenen Frucht, die herbe mineralische, hefige und fein-pfeffrige Noten mit sich bringt. Die Säure ist präsent, zitronig und griffig. Dabei sind auch salzige, florale und dunkelbeerige Spuren zu entdecken. Im Abgang mit viel Zug und leicht herb.

Universeller Essensbegleiter, nicht nur zu Fisch und hellem Fleisch.

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