Delikat hefiges und kräuterwürziges Bouquet unterlegt mit Steinfrüchten und frischer Schiefermineralik. Saftige Frucht am Gaumen, wieder mit würzigen Kräutern und salziger Mineralität. Dazu eine sehr feine, mundwässernde Säure und ein langer Abgang. Dieser Riesling benötigt zwei Jahre um sich etwas zu öffnen und mehr Frucht zu zeigen, reift aber vorzüglich für mehr als 10 Jahre. Sehr gut zu leichten Gerichten, Salaten, Fisch und weißem Fleisch. Ein toller Partner auch für aromatische und leicht scharfe Gerichte.
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