2020 Riesling Reiterpfad Hofstück GG trocken - BIO

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2020 Riesling Reiterpfad Hofstück GG trocken - BIO 23876490

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Diese exklusive Parzelle hat bei Reichsrat von Buhl schon immer einen hohen Stellenwert gehabt - hier wurde 1997 das erste von Buhl’sche Große Gewächs produziert. Die 0,9 Hektar umfassende Parzelle ist das einzige Stück im 78 Hektar großen Reiterpfad, das nicht flurbereinigt wurde. Unter der Oberfläche befindet sich ein Kalksteinsockel, der Boden selbst ist durchsetzt mit Buntsandstein, Löß und vereinzelt ein bisschen Basalt, der vor 150 Jahren in die Lage getragen wurde.Tiefe Fruchtaromen, viel Pfirsich, verbunden mit Mineralität sowie einer saftigen Cremigkeit, die an Burgunder erinnert. Verkostungen älterer Jahrgänge dieses Filetstücks zeigen immer wieder aufs Neue, welches Potenzial in dieser Lage steckt.Idealer Begleiter zu Beef Tatar mit Kapern oder zu klassischem Rindercarpaccio, durch die Cremige Struktur und burgundische Fülle auch gerne mal cremigere Texturen.

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