Die Trauben für den Sektgrundwein stammen von jüngeren Rieslingweinbergen, gewachsen auf tertiären Mergel und Kalkstein. Die Lese des Sektgrundweines erfolgt in der Regel zum Beginn der Rieslinglese. Um möglichst früh eine gute Reife zu erzielen, werden die Weinberge gezielt auf diesen Anspruch hin gepflegt und bearbeitet. Nach selektierter Lese erfolgt eine traditionelle Ganztraubenpressung bei sehr schonendem Pressvorgang. 4- 6 Monate nach der Lese erfolgt die Abfüllung in die Sektflasche mit anschließender Flaschengärung. Nach einem Jahr Reife auf der Hefe erfolgt das Abrütteln die Degorgierung. Ein nach Zitrus und frischen Limetten duftender Riesling Sekt. Am Gaumen, eine feine Hefenase die an frisch gebackenes Brot erinnert, vereint sich Geschmeidigkeit, Frucht und Rasse. Ein präzises Süße-Säurespiel verleiht ihm Finesse und Leichtigkeit. Ein perfekter Opener für Ihren Abend!
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