Stefan Steinmetz vom Weingut Günther Steinmetz hat mit dem Riesling Ohligsberg sein Können wieder unter Beweis gestellt und einen fabelhaften Wein entstehen lassen, einer der großen Parade-Riesling, die er vinifiziert! Die Lage ist ein perfekter Südhang und das Filetstück des Hanges. Eine der besten Mosellagen, die durch blauen, harten Schiefer bestimmt wird. Ergebnis sind kräftige, leicht säurebetonte und mineralische Rieslinge. Stefan Steinmetz vergärt diesen Wein spontan im Edelstahltank. Ins Glas kommt der Wintricher Ohilgsberg Riesling GW mit hellem Strohgelb. Das Bouquet offenbart neben Riesling-typischen Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrucht, Apfel und Aprikose auch Nuancen von Schiefer, hellem Tabak und heißem Stein. Kräuterige Noten ergänzen. Am Gaumen zart und samtig, mit spürbarer Komplexität und Struktur.Passt perfekt zu gedünstetem Fisch und leichten Speisen mit Meeresfrüchten, kann aber selbstverständlich auch einfach nur solo genossen werden.
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