2020 Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico trocken

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Die Tenute Rossetti befindet sich in der italienischen Gemeinde Paduli auf dem Sannio Hügel. Das Weingut wird von der Familie Rossetti geführt. Das in der Region vorherrschende, ideale Mikroklima und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bieten optimale Voraussetzungen für den Weinanbau. Die Vinifikation erfolgt nach einer schonenden Zerkleinerung der Trauben. Der Most mazeriert 1-2 Wochen auf den Schalen, um die Extraktion von Farbstoffen und anderen polyphenolischen Substanzen zu begünstigen. 9 Monate Reifung in kleinen und großen Fässern. Der Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico trocken kommt mit einem tiefen Rubinrot ins Glas. In der Nase feine Aromen von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen trocken und frisch, mit vollem Körper und großen Tanninen, sowie einem schönen würzigen Abgang.Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, insbesondere zu den traditionellen Spezialitäten der toskanischen Küche, gegrillten Steaks und gereiftem Käse.

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