2020 Spätburgunder 'Höhenflug' trocken

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2020 Spätburgunder 'Höhenflug' trocken 23878024

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Der Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel eröffnet bereits in der Nase ein immenses Aromenspektrum nach reifer Kirsche, roten Beeren, würzigem Lebkuchen und rauchigem Tabak. Den Wein etwas atmen lassen oder bestenfalls vorher dekantieren, damit er weitere Aromen wie Minze und schwarze Johannisbeere frei gibt.

Auf der Zunge präsentiert sich der Spätburgunder Höhenflug sehr samtig und weich mit gekonnter Eleganz. Die Holzaromen der sehr guten Barriquefässer schmiegen sich sanft an. Das Tannin der roten Traubenschale verleiht Struktur. Im Abgang fruchtig und elegant mit einer bereits verblüffenden Reife.

Passt hervorragend zu Wildgerichten oder zu Pilzragout. Herbstliche saisonale Speisen sowie nicht zu fette Fleischgerichte sind hervorragende Partner für diesen Wein.

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