In der Nase sehr fruchtig mit intensiven, sortentypischen Aromen saftiger Kirschen und Heidelbeeren. Im Geschmack reintönig und weiter mit ausgeprägten Noten von Kirsch- und Beerenfrüchtenausgestattet. Der 14-monatige Ausbau in neuen sowie gebrauchten Barriquefässern (zweite und dritte Belegung) verleiht dem Wein zarte Röstaromen sowie einen Hauch von Graphit. Insgesamt einkörperreicher Spätburgunder, der jedoch eine kühle Frucht und Frische bewahrt.Perfekt zu Wildgerichten, wie zum Beispiel Rehbraten oder Hirschmedaillons an dunkler Soße. Ebenfalls hervorragend passt er zu einem Risotto mit Parmesan und schwarzen Trüffeln.
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