Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier herrschen beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß.Der "Saumagen" Spätburgunder trocken von Rings zeigt sich der Nase mit spannendem und hochgradig intensivem Duft voller dunkler Beeren und kräutrig-würziger Noten nach Lorbeer, Liebstöckel und ein Hauch Geranie. Ebenso finden sich dezente Anklänge an Zimt und Kardamom, Mokka und Bitterschokolade.Genießt man den ersten Schluck des Rings "Saumagen" Spätburgunder, dann hat man einen echten Ausnahmeburgunder am Gaumen, der mit fein integriertem Holz, weichen Tanninen und lebendiger Fruchtsäure die Aromen der Nase umhüllt.Ein Begleiter zu Schmorgerichten, Ossobuco, Kalbsschulter oder würzigem Schimmelkäse.
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