Diese Cuvée besteht zu 85% aus Rivaner und zu 15% aus Weißburgunder und Riesling. Rivaner bezeichnet die trocken ausgebaute Variante der Müller-Thurgau-Rebe. Der Riesling ist die für Deutschland typischste Rebsorte. Da die Riesling-Rebe geringe Ansprüche an den Boden stellt, kann er auf jedem Boden angepflanzt werden und prägt somit ein vielfältiges Charakterprofil aus. Rieslinge zeichnen sich insbesondere durch ihre relativ hohe Säure aus.Die Weißburgunder-Rebe ist eine Mutation aus dem Grauburgunder. Elegant ausgebaute Weißburgunder, wie dieser, in der trockenen Geschmacksrichtung, sind meist durch eine frischer Säure und eine feine Frucht gekennzeichnet.
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