20202021 'Castello Toscano' Chianti trocken

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Der Chianti „Castello Toscano“ DOCG zeigt in der Nase ein komplexes Bukett von reifen Früchten über zarten Veilchenduft bis hin zu edlen Holzaromen. Die Trauben für diesen Rotwein wurden von Hand geerntet.

Im Mund zeigt sich ein voller Körper mit einer typischen Säure, sehr feingliedrigen Tanninen und gelegtem Holz, sehr sortentypisch und hervorragend ausbalanciert. Gekrönt wird das Genuss-Erlebnis von einem langen Abgang voll schmackhafter Aromen, wobei der 9-monatige Ausbau im Barrique deutlich spürbar wird.

Kultweinmacher Franco Bernabei, zusammen mit seinem Sohn Matteo Bernabei, und Italien-Experte Rolf Freund haben ihre Leidenschaft für große Rotweine und ihre Liebe für die Toskana in diesem gemeinsamen Projekt zusammengeführt.

Die Serie Castello Toscano zeigt, dass Weinmachen viele Parallelen zum Schachspielen aufweist: Man muss das Potential erkennen, geduldig und doch wachsam beobachten, Entwicklungen voraussehen und im richtigen Moment kleine Schritte setzen, die jedoch Großes bewirken können.

Dieser Chianti ist ein hervorragender Begleiter zu würzigem Steak, macht aber auch solo eine gute Figur.

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