Der Ungsteiner Riesling Weilberg wurde konsequent spontanvergoren und 12 Monate im 500 l Tonneau sowie ein kleiner Teil im Edelstahl ausgebaut. Das intensive und einladende Bouquet erinnert an reife Ananas, Sternfrucht, gelbe Birnen, Apfelküchle, Verveine, Zitronengras, heller Tabak und sogar etwas Zimt. Nicht barock und opulent, sondern auf der hellen, grazilen Seite. Am Gaumen mit einem zupackenden, mineralischen Grip und einer anhaltend druckvollen Frucht.
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