2021 Appenheimer Weißer Burgunder & Chardonnay 'Urmeer' trocken

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2021 Appenheimer Weißer Burgunder & Chardonnay 'Urmeer' trocken 23877298

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Fein wie eine Feder zeigt sich dieser Wein "Urmeer" vom Weingut Hofmann, der vom warmen Südhang des ältesten Weißburgunder-Weinbergs im „Appenheimer Eselspfad“ stammt. Glasklar im Glas mit minimalen grünlichen Reflexen. Nach Melone und Birne duftend, verleiht ihm ein cremiger Touch Barrique den letzten Schliff. Dazu Anflüge von Papaya und Steinobst. Am Gaumen höchst aromatisch, zart-mineralisch und feinfruchtig.

Zwischen Mainz und Bingen, etwa 5 km vom Rhein entfernt, liegt das Weindörfchen Appenheim. Hier im nördlichen Rheinhessen befanden sich vor rund 20 Mio. Jahren die Ausläufer des Urmeeres. Die besten Weinbergslagen prägt daher Muschelkalk aus dem Tertiärzeitalter, der mineralisch-expressive Weine hervorzubringen vermag. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge erinnern Versteinerungen noch allerorts an diese Zeit.

Wem der Riesling zu stark in der Säure ist, dem bietet sich mit diesem Weißburgunder eine beinah perfekte Alternative. Als "Universalwaffe" eignet er sich auch zu beinahe allen Speisen.

2021 Appenheimer Weißer Burgunder & Chardonnay 'Urmeer' trocken

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