2021 Auf der Mauer Riesling trocken - BIO

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Der „Auf der Mauer“ Riesling vom Weingut Bassermann-Jordan ist wieder ein üppiger Vertreter der Riesling-Art. Ein reichhaltiger und komplexer Wein. Er offenbart eine volle Fruchtstruktur und wirkt weich und harmonisch. Reife und hochwertige Riesling-Trauben bilden sein Rückgrat. Anders als die Lagenweine steht hier nicht die Bodencharakteristik im Vordergrund, sondern seine Sortenart kombiniert mit der regionalen Interpretation. Wein gewordene Philosophie.

Die Grundweine für diesen Wein stammen aus spätlesegeeignetem Lesegut aus den hochwertigsten Lagen Deidesheims und Ruppertsbergs (Hohenmorgen, Grainhübel, Kalkofen und Reiterpfad). Diese Einzellagen liegen direkt am Ortsrand der Stadt und befinden sich auf einem kleinen Hochplateau, das von Sandsteinmauern gestützt wird. Die Weine wachsen also „Auf der Mauer“! Der Wein wurde spontanvergoren im Holzfaß und im Stahltank ausgebaut. Ein Wein mit Entwicklungspotential für die nächsten acht Jahre.

Dieser Riesling passt hervorragend zu hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel. Aber auch zu Hartkäse oder einfach als Solist spielt er seine Stärken aus.

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